É comum receber mensagens a agradecerem as minhas dicas e referenciarem o meu blog como uma importante ajuda nesta fase tão crucial na vida do bebé: a diversificação alimentar. Como é óbvio, isso deixa-me muito feliz e lisonjeada. Contudo, também é bastante frequente identificarem a alimentação que ofereço à Francisca como algo alternativo. Tal, não deixa de ser engraçado, até porque cá em casa temos uma alimentação muito convencional, profundamente mediterrânica e inspirada na minha infância que tive a sorte de ser muito saudável e com uma grande consciência alimentar. Quando assim é, para quê inventar? Sim, claro que gosto de experimentar novos pratos mas, às vezes, é bom ter a humildade de pormos os nossos passos nas pegadas daqueles que nos antecederam. Por isso, aqui fica uma jardineira que tem tanto de simples como de nosso!
Ingredients
- 120g de vitela para estufar
- 2 tomates médios maduros
- 1/2 cebola média
- 1 dente de alho
- 1 cenoura
- 1 raminho de salsa (opcional)
- 2 c. de sopa de azeite
- 100g de batata
- ½ chávena de ervilhas congeladas
- ½ chávena de feijão verde
Instructions
- Refogue a cebola e o alho picados no azeite.
- Junte o tomate e deixe saltear durante cerca de 2-5 minutos.
- Adicione um pouco de água e triture, de modo a obter um molho espesso.
- Junte a carne cortada em pequenos pedaços e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.
- Adicione a cenoura, o feijão-verde, a batata, as ervilhas.
- Se necessário, junte um pouco mais de água, tape e deixe cozinhar durante mais 15 minutos ou até os legumes estarem macios e a carne bem cozida.
- Junte a salsa bem picadinha e agora é só pôr no prato!
Nota: Esta jardineira constitui mais uma dica para uma refeição saborosa, a partir dos 9 meses, que, para além de estimular a mastigação, constitui uma excelente dica de prato principal para toda a família, quando as ideias parecem faltar.
2 comments
Obrigada pela ajuda preciosa que me tem dado através deste blogue! A partir de que idade recomenda a introdução do tomate?
Olá Andreia! De acordo com algumas recomendações, não há razão para atrasar a sua introdução: “t is common for acidic fruits (eg, berries, tomatoes, citrus fruits, and vegetables) to cause, on contact with the skin, localized, perioral reactions that may include an erythematous rash or urticaria due to irritation from the acid in these foods and high levels of histamine-releasing compounds within the foods, respectively. These do not usually result in systemic reactions; therefore, delayed introduction of such foods is not recommended.” Assim sendo, eu recomendo a sua introdução por volta dos 9 meses.
Beijinhos, Sandra
https://www.aaaai.org/Aaaai/media/MediaLibrary/PDF%20Documents/Practice%20and%20Parameters/Primary-prevention-allergic-disease-through-nutrition.pdf